给大家简单科普一下海参

1、食性：深海海参以海底藻类和浮游生物等为食，这些食物富含多种营养成分，为海参的生长和发育提供了物质基础。外观特征形态：海参全身长满肉刺，这是其重要的外观特征之一。

2、海参的储存 干制的海参产品并不需要放在冰箱或阴暗的储物柜内。春季多雨，过潮的环境会导致干海参吸收水分，滋生细菌导致变质。真正的淡干海参只需放在干燥通风的环境下即可。

3、石参（白石参、黄瓜参）：在我国主要分布于西沙群岛、海南岛海域，产期多为春季和秋末冬初。体长25～30厘米，略呈椭圆形。口偏于腹面，有触手20个。肛门偏于背面，周围有5个石灰质小齿。背面隆起光滑，有稀疏的管足。腹面平坦，管足排列成3纵带，中间一带较稀，排得较宽。

“药食同源”防治肥胖——中医药防治肥胖病系列科普之三

中医认为肥胖与先天体质及饮食失节、好静恶动、情志失调等多种因素有关。治疗上，在辨证施治的基础上，采用补虚泻实的原则，调整脏腑气血阴阳不足，结合行气化痰、利水、消导通腑、化瘀等方法综合治疗。日常生活中，我们可以选用具有药食同源的中药进行预防与治疗。昆布 性味咸寒，归入肝、胃、肾经。功效：软坚散结、消痰利水。

药食同源实践：将传统中药材红稗转化为日常食品，通过膳食实现健康目标，符合“以食为药”的理念。健康生活理念的倡导治未病思想：从预防角度出发，通过健康饮食和生活方式维护身体平衡，减少疾病发生。

食药同用，除基于二者同一来源的原因外，主要基于食物和药物的应用皆有同一理论指导，也就是药食同理。数千年来，医药同宗，食药同源，食药同理，食药同用已成为中医饮食营养学的一大特点。

④减肥茶：取鲜荷叶１００张（晒干），生山楂、生米仁各１０００克，陈皮５００克，番泻叶５００克，生军５００克。将上述各味药研成细末后混匀。将混合的药末分成１００包。每日清晨取１包，用开水泡饮。功效：利湿除胀，通腑消积，降脂减肥。适用于治疗单纯性肥胖、高脂血症。

每日一味药食同源科普——上品天麻

1、天麻是药食同源的上品，具有认知、记忆提升及改善睡眠等功效，有多种食用方式，但特定人群不宜食用。天麻的基本信息天麻，别名“独摇芝”“赤箭”，属兰科植物，虽其貌不扬，但自古以来备受推崇。最早记录于《神农本草经》，被列为上品，具有“补益”作用。

2、天麻的“上品”定位与历史价值中药材分级中的上品标准：中药材分上、中、下三品，上品以“补益作用缓和、可长期服用、无毒副作用”为核心特征，符合“药食同源”理念，具备“调神养形、养命应天”的养生价值。

3、天麻素能显著增加椎基底动脉供血，改善脑微循环，尤其在缺血性脑卒中、眩晕症及突发性耳聋中效果显著。研究表明，天麻素通过抑制脂质过氧化、减少氧自由基损伤，保护神经细胞，并促进血肿吸收。张院士指出，其对脑血流动力学和血管弹性的调节作用已获明确临床验证。

4、天麻在秋季养生中具有重要价值，其作为药食同源的珍贵药材，既能通过日常食用发挥补益作用，又因独特的生长环境和成分优势成为秋季食补的优选。天麻的核心价值与秋季养生关联“补益上药，天麻第一”：李时珍《本草纲目》记载天麻具有益气、保健、益寿的功效，被古代医家视为珍品。

5、在选购天麻时，要注意选择正规渠道的产品，确保其品质和安全性。优质天麻表面黄白色，具有环状横纹（“芝麻点”），断面半透明。同时，要警惕硫磺熏制的天麻，这类天麻表面颜色惨白，有刺鼻酸味，浸泡后水溶液浑浊。选购时，最好认准“无硫认证”的产品，以确保食用安全。

6、”2023年11月，国家卫生健康委发布《关于党参等九种新增按照传统既是食品又是中药材的物质公告》，天麻被正式纳入药食同源物质目录。天麻具有抗癫痫、抗惊厥、抗风湿、镇静、镇痛、降血压等功效，非常适合老年人作为养生食材。